Para la masa quebrada:
250 grs. harina.
125 grs. mantequilla.
1 huevo.
1 cucharada azúcar.
1 cucharadita sal.
agua.
Para el relleno:
4 cebollas.
200 grs. bacon.
3 huevos.
3 cucharadas harina.
500 ml. leche caliente.

Se mezclan todos los ingredientes de la masa y se estira. Se coloca sobre un molde y se reserva.
Se ponen a cocer las cebollas y el bacon cortados en juliana, durante más o menos una hora. Cuando está hecho, se escurre el agua y se le añaden los huevos, la harina y la leche.
Se vierte todo sobre el molde con la masa y se mete en el horno.