Un solomillo.
Una hoja de hojaldre.
Sal.
Pimienta.
Huevo.

Salpimentar el solomillo e introducirlo al horno precalentado a 220º durante 20 ó 30 minutos. Al terminar, retirar y dejar enfriar.
Extender el hojaldre, y cuando esté fría la carne, envolverla en el hojaldre mojando ligeramente las uniones. Untar el exterior con huevo batido y pincharlo con un tenedor por varios sitios.
Hornearlo a 220º durante 15 minutos, sacarlo, untarlo de nuevo con huevo y meterlo 5 minutos más.