Aceite de oliva.
Ajo.
Cebolla.
Harina.
Huevos.
Laurel.
Patatas.
Perejil.
Sal.
Vino blanco.

Se fríe en un poco de aceite, ajo y laurel. Se reserva el ajo.
En ese aceite se fríen las patatas una vez rebozadas, y se van echando en el cazuela.
En una sartén picar cebolla muy menuda y freirla hasta que esté bien pochada. Añadir un pizco de harina, remover y echarlo todo sobre las patatas.
Machacar el ajo reservado junto con perejil y echar sobre las patatas.
Cubrir bien con agua y un chorrito de vino blanco.
Cocer durante más o menos 20 minutos a fuego lento.
Cuando estén se sube el fuego y se rectifica si es necesario, el agua, añadiendo ó cociendo más para consumirla.