100 grs. Chocolate negro o de cobertura.
100 grs. Azúcar.
75 grs. Mantequilla.
75 grs. Harina.
3 Huevos.
1 Cucharadita de levadura.

En un cazo derretimos el chocolate con un chispa de agua o hecho al baño maría y a fuego lento. Lo apartamos y añadimos la mantequilla, removiendo hasta que esté bien deshecha.
En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta que queden bien batidas, lo mezclamos con el chocolate, la harina y la levadura.
Añadimos las claras a punto de nieve y las mezclamos.
Todo esto se echa en un molde untado de mantequilla y lo metemos al horno a 190º C durante 30 minutos.
Espolvorear el bizcocho con azúcar glas.
Se puede añadir a la masa almendras picadas.