100g de orejones de melocotón cortados finos.
16 g de sal.
200 g de pasa de corinto.
200g de margarina vegetal.
300g de azúcar.
6 guindas dulces cortadas finas.
8g de pimienta molida.
Granadina.
0.25Kg de cebolla cortada fina.
0.5l de vino de toro tinto.
0.25l de vinagre de jerez.

Cortar la cebolla muy fina en tiras longitudinales y poner en una cazuela junto con la sal, pimienta, azúcar y margarina. Dejar 1/2 hora a fuego lento removiendo
Añadir el vinagre, el vino, la granadina, las frutas (los orejones ya hervidos en vinagre) y dejar otra media hora a fuego lento.
Cerrar con parafina en frío.