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Cebolletas francesas.
Aceite.
Mantequilla.
Sal.
Pimienta.
Azúcar.
Ajos.
Perejil.
Escaldar las cebolletas y pelarlas. Freirlas a fuego lento con aceite y mantequilla, añadir pimienta, sal y azúcar. A medio frito añadir láminas de ajo y perejil.