Bonito.
Sal.
Pimienta en grano.
Cebolla.

Poner las lonchas de bonito en mucho agua, salar, añadir pimienta en grano y cascos de cebolla.
Cocer una hora, escurrir las lonchas y dejarlas toda una noche.
Meter en frascos con aceite rellenando el aceite que se consuma. Cocer al baño maria los frascos cerrados durante una hora.